💖【私家冬瓜花生排骨汤】来啦！超好喝😍

🎀宝子们，今天分享一道营养美味又养生的好汤——冬瓜花生排骨汤。

💪🏻 **材料**（3 - 4人份）：

* 排骨 500g （肋排或肉厚实的小排骨都可以）

* 冬瓜 约500g（建议选那种长得圆润一点，表皮没有黑疤、纹理清晰且有重量感的哦 🧍‍♂️这样吃起来更脆口新鲜）

* 生花生 米80g左右（生的才足够香醇呢😉 洗一下表面尘土就好了哈，千万不要用水泡过头或者炒制过的，就影响效果咯😜)

* 姜片 三至四片

* 料酒 一勺

* 清水 六大碗量

📝 **具体操作流程**

1. 将买回来的干净猪排斩段，放凉水中浸泡个二三十分钟，去掉血水。然后冷水下锅焯煮一遍。

2. 往热水里加点生姜和料酒去腥味，在开火之后用中大火保持沸腾两三分钟直到浮沫被清除后就可以捞出了；记得洗净沥干水分备用😎。

3. 在炖桶内重新添入足够多的新鲜清水再烧开，放进之前处理得宜的排骨一起熬上四十到六十分钟左右；

4. 骨汤基本成型后再放入提前备好的花生米继续炖二十分钟，期间要保证一直小火慢煨，这样才能把骨头里的精华都溶解到清亮剔透的老汤当中。

5. 把切成两指宽块状大小合适的冬瓜添加进去共同烹饪十五分钟后撒些适量调味品，如少量盐即可调整咸淡程度，搅拌匀均静待五钟让它充分吸收汤底的味道就大功告成啦👍

✨以下是给厨房新丁小白们的几项关键小秘诀🌟：

👉如果不想浪费时间专门看管炉灶可以考虑使用定时电子煲，不过初次最好在旁守着确认无误后可放心离开一会儿。

👉想要成品看起来卖相佳口感更好可以在最后五分钟加入切丝的葱叶点缀提香增色。此外还推荐购买带有过滤网装置的一次性漏斗便于倒掉残渣只留下纯天然健康的浓汤食用饮用也更健康安心🤗

👩这么一碗热气腾腾的鲜甜靓粥不就是对一天美好的慰藉嘛🧐 它既暖身又能驱除疲乏倦怠为身体注入源源不断的元气能量。按照上述步骤相信你一定能轻松烹调出色泽诱人香气扑鼻的特色名菜，让亲朋好友刮目相待并赢得一致赞赏🎉💕

希望你能通过以上内容享受到美食创作带来无限乐趣吧😋 如果对你有启发的话不要忘记点赞收藏关注哟😘